食用干米粉需要注意什么(2块紫薯，一碗大米粉，这是很多人儿时爱吃的紫薯松糕，松松软软)
说到紫薯，可能是女孩子的最爱!尤其是减肥的女生，为了保持身材，就拿它当主食!
今天，我就用紫薯，配上大米粉和糯米粉，做一道美食，是很多人儿时的美食哦!
一起来回忆吧!
用料：
大米粉，糯米粉，紫薯，炼乳，牛奶。
做法：
洗净紫薯表皮的泥沙，削去外皮后切成薄片。
切好的紫薯片放入盘中，上锅蒸制。
蒸到盘内的紫薯能用筷子轻松戳进去，取出蒸好的紫薯。
挖出两勺紫薯放入大碗中，挤入一点炼乳，拌匀!
加少许的牛奶，搅拌均匀，调成紫色的奶糊。
把剩下来的紫薯捣碎，加一点炼乳和牛奶，搅拌均匀。这个不用加太多牛奶，一点点就好。
调成比原先的紫薯泥稍微顺滑一点就好了。
将米粉和糯米粉，按照5：1的比例倒入大碗中，搅拌均匀。
将奶糊一点的加入到米粉碗中，一边加一边搅拌，然后再用手搓制，这一步很重要哦，揉出的面粉不能结块的!将米粉调到能握成团，但是轻松一捏就能散开的状态。
用密一点的漏勺将搓好的米粉过筛一遍。
取一个深一点的空盘，放入一块挤干水分的湿布垫在盘里，倒入米粉。
用勺子竖着将米粉划一划，注意不要压制，要注意保持米粉的松散。
把紫薯泥挤在中间，做这个的过程其实还是蛮有乐趣的!
最后再铺上一层筛过的米粉，先用勺子划一划，再用筷子给它抹平。
将边缘的湿布覆盖在米粉上面，你也可以不用布，用布是为了方便脱模!
上锅蒸制，盖上锅盖!蒸15到20分钟。
蒸好以后取出，拿掉表面的布。
这时候是不是不好看?可以在切小块食用的时候，修一下形状!
当然了，根据自己喜欢的形状切，不一定按照我这个来。这道紫薯松糕就做好了，松松软软，特别好吃。
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童年的你，有没有吃过这个呢?